Entremet purée de pommes gelées, mousse au caramel beurre salé et croustillant de speculos

Publié le 6 Mars 2015

Alalala on peut dire que j ai été généreuse niveau mousse au caramel cette fois là.

Lorsque j'ai enlevé le moule il s'est un petit peu affaissé. Mais rien de grave, heureusement.

Ce dessert reste le plus sublimissime que je connaisse, et je ne me lasse pas de le faire.

-- Préférer des pommes acidulées pour la conception de ce dessert afin d'éviter qu'il ne soit trop sucré ! =) --

Entremet pommes speculos et caramel

Entremet pommes speculos et caramel

Recette entremet pommes speculos et caramel

Recette entremet pommes speculos et caramel

Rédigé par Maurine

Publié dans #Entremet

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