La pâtisserie comme un chef

Publié le 1 Avril 2015

La pâtisserie comme un chef, William et Suzue Curley

La pâtisserie comme un chef, William et Suzue Curley

Références

La pâtisserie comme un chef

William et Suzue Curley
Editions Larousse, octobre 2014

Prix: environ 40.-

Ce livre ressemble énormément à Pâtisserie! dans son organisation. C'est vrai que d'avoir les deux, c'est répéter un peu les bases, mais bon ça ne fait jamais de mal.

L'avantage de celui ci, c'est qu'il contient des recettes de chef extrêmement classe. Tel des réalisations de grand restaurant et expliquées pas à pas. C'est une vrai réussite.

Rédigé par Maurine

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