Pâtisserie!

Publié le 17 Mars 2015

Pâtisserie! Christophe Felder

Pâtisserie! Christophe Felder

Références:

Pâtisserie!

L'ultime référence
Christophe Felder
Editions de la Martinière, octobre 2010

Prix: environ 60.-

Ce livre a l'avantage, comme beaucoup d'autre, d'être illustré étape par étape, ce qui se révèle être un bon départ pour des recettes compliquées, comme les macarons ou les choux.

Il a aussi une organisation intéressante car il renferme toute les bases de crèmes, de pâtes, de viennoiseries, etc. puis se termine avec une partie plus créative proposée par le chef.

Rédigé par Maurine

Publié dans #Référence

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