Publié le 1 Mai 2015

Les plus beaux dégustants! ^^ J'ai revisité ce dessert en modifiant la forme pour arriver à des parts individuelles et ajouté des bâtons de pomme au dessus pour la fraicheur. Merci à toute l'équipe d'être venu c'était une super soirée! ;) La recette originale...

Lire la suite

Rédigé par Maurine

Publié dans #Dessert sur assiette, #Entremet

Publié le 24 Avril 2015

Cake disign, Victoria sponge cake et framboises Une petite création qui m'a posé que des problèmes. N'y connaissant rien à la pâte à sucre, je ne savais pas dans quelle galère je m'étais fourrée! Premièrement, c'est du boulot!!! Il faut cuisiner deux...

Lire la suite

Rédigé par Maurine

Publié dans #Cake

Publié le 22 Avril 2015

Nid d'abeille et salade de fruits Un nid d'abeille? C'est un gâteau qui se trouve rarement. Il est à base de miel et d'amande et garni d'une crème pâtissière à la vanille. Je l'ai réalisé il y a déjà bien 10 ans, à l'époque il me paraissait infaisable....

Lire la suite

Publié le 16 Avril 2015

Je vous présente quelques recherches personnelles sur les décoration de desserts, J'aime m'inspirer d'internet et je voulais vous partager celles que j'ai retenue. Il y a plusieurs techniques qui peuvent être utilisées, de la plus rapide: recouvrir le...

Lire la suite

Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration

Publié le 14 Avril 2015

Panna cotta vanille et coulis de framboise Voilà voilà! Une petite recette avant de vous abandonner quelques jours afin de me consacrer à mes examens. Cette recette est basique mais elle a toute sa place dans votre livre de recette ! Et comme toujours,...

Lire la suite

Rédigé par Maurine

Publié dans #Verrine