Publié le 18 Mars 2015

Pâtisserie et compagnie Référence Pâtisserie & compagnie Magazine Publication mensuelle Livraison en Suisse possible Prix: 85.- par an pour 12 n° J'adore ce magazine, je l'ai déniché à l'aéroport de Genève juste avant mon départ pour Londres et j'ai toute...

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Rédigé par Maurine

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Publié le 17 Mars 2015

Pâtisserie! Christophe Felder Références: Pâtisserie! L'ultime référence Christophe Felder Editions de la Martinière, octobre 2010 Prix: environ 60.- Ce livre a l'avantage, comme beaucoup d'autre, d'être illustré étape par étape, ce qui se révèle être...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Référence

Publié le 10 Mars 2015

Entremet chocolat blanc-framboise Rien à faire ce week end? Faites ce dessert pour impressionner vos convives. Il a l'avantage de pouvoir être conservé au congélateur. Vous n'avez donc pas besoin d'avoir des invités de prévu pour le réaliser. =) Profitez...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Entremet

Publié le 6 Mars 2015

Alalala on peut dire que j ai été généreuse niveau mousse au caramel cette fois là. Lorsque j'ai enlevé le moule il s'est un petit peu affaissé. Mais rien de grave, heureusement. Ce dessert reste le plus sublimissime que je connaisse, et je ne me lasse...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Entremet

Publié le 26 Février 2015

J’ai reçu un joli petit lot de verrines pour Noël dernier et j'en profite au maximum. Pour ce dessert, j’avais composé un duo de verrines chocolat-mandarine et une crème au citron façon tiramisu. Cette dernière se prépare plutôt à l'instinct et au goût...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Verrine