Articles avec #decoration tag

Publié le 8 Décembre 2015

Chapitres Histoire, entre tradition et modernité Types de biscuits Décorations Maisons en biscuits Ma production de cette année! Entre tradition et modernité Les biscuits de Noël sont apparus dans l'Europe médiévale et deviennent populaire dès le XVIème...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration, #Dessert familal

Publié le 4 Octobre 2015

Chapitrage 1-Type de gâteau 2-Choisir la forme 3-Définir la quantité et le nombre de pièces ou d’étages 4-Choisir la disposition (prévoir la structure du montage) 5-Choisir les goûts 6-Choisir le nappage 7-Définir le thème et la décoration du gâteau 8-Exemples...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration

Publié le 14 Août 2015

Origine Le macaron sous sa forme actuelle est une invention de 1830, les pâtissiers parisiens ont l’idée d’accoler ces biscuits deux par deux. Mais c'est la maison Ladurée, qui en 1862, révolutionne le macaron en le garnissant d'une ganache : le macaron...

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Publié le 12 Mai 2015

Origine du Cupcake Ce gâteau des ménagères anglaises, très apprécié, serait appelé ainsi en raison de la recette traditionnelle basée sur l'unité de mesure 'cup', facile à mémoriser, soit: une tasse de beurre, deux tasses de sucre, trois tasses de farine...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration, #Cake

Publié le 16 Avril 2015

Je vous présente quelques recherches personnelles sur les décoration de desserts, J'aime m'inspirer d'internet et je voulais vous partager celles que j'ai retenue. Il y a plusieurs techniques qui peuvent être utilisées, de la plus rapide: recouvrir le...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration