Articles avec #macarons tag

Publié le 14 Août 2015

Origine Le macaron sous sa forme actuelle est une invention de 1830, les pâtissiers parisiens ont l’idée d’accoler ces biscuits deux par deux. Mais c'est la maison Ladurée, qui en 1862, révolutionne le macaron en le garnissant d'une ganache : le macaron...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Décoration, #Macarons

Publié le 8 Mai 2015

Macaron au caramel au beurre salé Tadam ! suite à ma publication sur la meringue à l'italienne pour les coques de macarons, je vous présente une première ganache. Et pas n'importe laquelle car: LES MEILLEURS MACARONS DU MONDE SONT AU CARAMEL BEURRE SALE...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Macarons

Publié le 3 Mai 2015

A l'image de la cuisine, la pâtisserie est avant tout une histoire de goût. Et c'est bien ça qui me pose problème. Je suis tout sauf curieuse, au point même de dire parfois que je n'aime pas, alors même que je n'ai pas goûté. C'est là que l'on rate les...

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Rédigé par Maurine

Publié dans #Macarons